ハラール乳製品市場の成長要因｜宗教認証食品の需要拡大 2025–2032プロンプト
ハラール乳製品市場概要分析
市場規模と成長予測
フォーチュン・ビジネス・インサイトズによれば：世界のハラール乳製品市場規模は2024年に5,079億6,000万米ドルと評価されました。市場は2025年には5,448億5,000万米ドルに達し、2032年までに9,002億8,000万米ドルへと成長すると見込まれています。予測期間中の年平均成長率は7.44%と予測されており、アジア太平洋地域が2024年時点で64.92%の市場シェアを占め、市場を支配しています。
製品概要
ハラール乳製品は、イスラム法に従って製造、加工、保管されており、イスラム教徒の消費者にとって許可されていることを保証しています。ハラール乳製品の生産に使用される牛乳および添加剤などの成分は、ハラール認定地域から調達する必要があり、製造プロセス全体がハラール規制に準拠している必要があります。人気のあるハラール乳製品には、ハラールミルク、バター、アイスクリームなどがあります。すべてのハラール製品は、消費者に品質を保証するハラール認証を搭載する必要があります。
イスラム教徒のコミュニティを超えて、非イスラム教徒も倫理的な消費主義と製品の安全性との整合により、ハラールアイテムを消費しています。消費に関しては、アジア太平洋地域とヨーロッパがハラール製品の最大の市場となっています。ハラール基準の認識の高まりとハラール認定製品の生産の改善により、世界市場の成長が促進されています。
無料サンプル研究PDFを入手する: https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/問い合わせ/リクエスト-サンプル-pdf/113736
日本市場の動向
日本では、多様化する食文化とインバウンド需要の拡大を背景に、ハラール乳製品への関心が高まっています。食品の安全性や品質への厳しい基準を持つ日本市場では、ハラール認証を備えた乳製品は、信頼性、透明性、国際対応力を強化する重要な選択肢となっています。観光業の成長や海外市場との連携が進む中、企業はハラール対応製品の開発や供給体制の強化を通じて、新たな消費者層の獲得やブランド価値の向上につなげる大きな機会に直面しています。
市場ドライバー
イスラム教徒人口の急速な成長
世界中のイスラム教徒人口の増加は、市場の可能性を高める重要なドライバーです。ハラール乳製品は、イスラム法の下でイスラム教徒に許容されます。これは、ハラール認定成分を使用して準備されているためです。宗教的信念に従って、イスラム教徒は豚の脂肪、アルコール、ゼラチンなどを含む乳製品の消費を避けます。これにより、イスラム教徒コミュニティの間でハラール製品への強い需要が生まれました。
イスラム教徒の大多数にとって、ハラール認証は、消費する乳製品が純粋であり、宗教的信念に従って開発されていることを保証するために不可欠です。イスラム教徒の消費者とは別に、非イスラム教徒の人口も健康的なライフスタイルを維持するためにハラールアイテムに引き寄せられています。このような傾向は、食品生産者に幅広いハラール乳製品を世界中に導入する必要性を生み出しています。
市場の課題
ハラール認証取得の困難さ
ハラール乳製品の生産者が直面する重要な課題の一つは、ハラール証明書を取得することの難しさです。ハラール認定プロセスは長くなる可能性があり、包括的な書類と多数のチェックと監査が必要です。さらに、認定料は、特に中規模および小規模企業にとって大きな財政的負担となる可能性があります。さまざまな認証機関にはさまざまな手順と基準があるため、混乱を招き、企業がシステムを効果的にナビゲートすることが困難になります。
詐欺的慣行の問題
グローバル産業のもう一つの障害は、詐欺的な慣行の高まりです。世界的には、いくつかのメーカーが非ハラルアイテムをハラール製品と誤ってラベル付けしています。さらに、一部の企業は同じ施設でハラール製品と非ハラル製品を生産し、汚染リスクを生み出しています。これらの問題は、消費者の安全性を損ない、企業に深刻な倫理的および法的課題をもたらします。
市場機会
高度なテクノロジーの活用
高度なテクノロジーの採用増加により、グローバル産業における新しい成長機会が解き放たれています。企業は新しい技術を活用して、乳製品のハラルの完全性を確保する必要があります。
主要技術の応用:
- ラマン分光法: 乳製品の組成を分析し、非ハラル添加剤を含む成分の識別を支援
- ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）およびDNA技術: 成分の起源を検証
- 酵素結合免疫吸着アッセイ: 特定のタンパク質を検出し、潜在的な汚染物質やその他の動物由来成分を特定
- モノのインターネット（IoT）: 製品の品質と環境条件を監視し、ハラール乳製品市場の透明性と効率を強化
市場トレンド
倫理的消費主義への傾向
倫理的消費主義は、ハラール乳業の実質的なトレンドとして認識されています。非イスラム教徒およびイスラム教徒コミュニティの消費者は、持続可能な倫理的慣行に沿った乳製品を優先しています。この変化は、消費者の好みが地域の許容限界を超えて拡大し、動物福祉や持続可能性などの要因を考慮したことを示しています。
倫理的消費主義は、ハラールセクターの企業を後押しし、基本的なハラール要件を超えて、運営の持続可能な慣行を統合しています。さらに、倫理的活動家とインフルエンサーの台頭により、グリーン消費主義の認識が向上しています。
セグメンテーション分析
タイプ別
牛乳セグメント（市場リーダー）: ハラール認定牛乳は従来の牛乳よりも有害な防腐剤や添加剤がないため、2024年に市場を支配しました。この牛乳は最大限の衛生状態で生産されており、栄養価が高く、完成品の生産プロセスと起源について透明性を提供します。ハラール認定の乳製品は、特に宗教的価値や信念に合わせた製品を探している顧客の信頼を高めます。
チーズセグメント（最速成長）: 動物ベースのタンパク質に対する需要の高まりとハラールチーズの利用可能性の増加により、最も急速に成長するセグメントとして登場しています。
流通チャネル別
スーパーマーケット/ハイパーマーケット（市場支配）: これらのチャネルは、牛乳、チーズ、アイスクリーム、その他のハラール乳製品を一つの屋根の下で提供することで知られています。より低価格で大量購入オプションを提供し、食料品店と比較して製品の選択の自由と多数のプロモーションオファーを提供しています。
オンライン小売（最高成長率）: ハラール乳製品を注文する利便性と簡単な配送・返品オプションにより、予測期間中に最高のCAGRを展示する可能性があります。クイックコマースチャネルは、配達が速く、完成品の価格が低いため、牽引力を獲得しています。
地域別市場概要
アジア太平洋（64.92%のシェア）
アジア太平洋地域は、ハラール製品を求めている最大のイスラム教徒人口に支えられている最大の市場シェアを保有しています。インドネシアやマレーシアなどのアジア諸国にはイスラム教徒の個人が大部分を占めており、ハラール乳製品の一貫した顕著な需要に貢献しています。
地域の主要要因:
- ハラール製品を促進する強力な政府規制
- 市場経済の成長による可処分所得の改善
- eコマースチャネルの拡大
- プレミアムハラールアイテムへの消費者の関心
中東・アフリカ（第2位）
アジア太平洋と同様に、イスラム教徒の人口が多く、ハラール栄養ガイドラインに重点が置かれています。イスラム教徒の大半は生産慣行に集中し、イスラム法に従って承認された項目を選択します。ハラール食品は、倫理的な調達、天然成分、品質管理に焦点を当てた、進行中の健康とウェルネスの傾向に合わせています。確立されたハラール乳製品メーカーの存在と小売業者インフラストラクチャの継続的な拡大により、業界の可能性が強化されています。
ヨーロッパ（第3位）
市場で3番目の地位を確保し、強力な成長の軌跡を目撃しています。ヨーロッパ人はビーガニズムに従っており、天然・植物ベースの成分で構成される高品質の製品を探しています。イスラム教徒に加えて、非イスラム教徒の消費者も、より良い動物福祉ときれいな食事の原則と一致するハラール認定製品を探しています。
欧州政府は、消費者の信頼を強化し、ビジネスを促進するために、ハラール認証手順を標準化することを目指しています。製品の革新の増加とハラール乳製品の生産における高度な技術の採用により、市場の成長が強化されています。
北米
世界中のハラール乳製品セクターで顕著な地位を保持しています。主要なドライバーには、ハラール産業内の利便性と迅速な革新に対する消費者の需要の増加が含まれます。ほとんどのアメリカ人は健康的なスナックに向けて傾いており、栄養価の高い優れた品質の製品を求めています。健康的なライフスタイルをリードするために、消費者はハラール認定ヨーグルト、ミルク、チーズを毎日の食事で利用しています。
米国は地域市場の大手消費者であり、カナダとメキシコがそれに続きます。健康的な食習慣と有名なハラール会社の存在が、北米全体の市場の成長を加速し続けています。
南アメリカ
市場の初期段階にあり、近いうちに着実な成長を経験すると予測されています。イスラム教徒の人口の増加と食品・飲料セクターの拡大が、業界の可能性を強化する重要な要因です。
主要企業
グローバル市場における主要プレイヤーには以下が含まれます:
- ベルブランド（米国）
- ラクタリス（フランス）
- THグループ（ベトナム）
- コイタ（UAE）
- クーバーグループ（インド）
- アーラ・フーズ・アンバ（デンマーク）
- Danone S.A.（フランス）
- アルマライ（サウジアラビア）
- ケラバ（マレーシア）
- マレーシアミルクSDN BHD（マレーシア）
これらの企業は、イスラム教徒と非イスラム教徒の両方の消費者に世界中で対応するためにハラール製品の発売に集中しています。ハラール製品ポートフォリオを拡大することにより、市場の地位を強化することを目指しています。
詳細はこちら： https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/業界-レポート/113736
主要な業界動向
2024年12月: 米国のチーズ会社ベルブランドのLaughing Cow Cheeseは、インドネシアのハラール製品保証組織機関からのハラール認証マークのパッケージへの追加を発表しました。
2022年10月: サウジアラビアの公共投資ファンド（PIF）は、ハラール製品開発会社を立ち上げ、サウジアラビア全体でハラール生産を改善することを目指しています。同月、乳製品会社Lactalis Canadaは、カナダのハラール会社Khaasの買収を発表しました。
2021年9月: ベトナムのTHグループは、シンガポールで開催される毎年恒例のベトナムナショナルブランドウィークに参加し、True Milk Hilo、True Yogurt、True Milk Organicを紹介しました。
2021年1月: UAEのKoitaは、イタリアの工場のハラール認定を世界ハラール局から取得しました。
結論
ハラール乳製品市場は、イスラム教徒人口の増加、倫理的消費主義の台頭、高度な技術の活用により、今後も堅調な成長が見込まれています。特に日本市場では、インバウンド需要の拡大と食品安全への意識の高まりにより、ハラール認証製品への関心が増しています。
ハラール認証取得の複雑さや詐欺的慣行といった課題に対処しつつ、技術革新と倫理的生産慣行を通じて、市場プレイヤーは新たな成長機会を捉えることができるでしょう。アジア太平洋地域を中心に、世界的なハラール乳製品市場は今後も拡大を続けると予測されています。